Séjour Forme et Découverte Sud de l'Inde

sport plageEnvie de voyager autrement ?

Participez à un séjour forme et découverte au Kerala.Florian coach sportif

Ce circuit allie tourisme et bien être dans une démarche originale. Pendant le séjour, vous serez accompagnés par un coach sportif qui a préparé un programme quotidien de remise en forme. Chaque jour, une activité différente vous sera proposée : pilates, streching, yoga, randonnée, marche nordique, aquagym... L'occasion de voyager de façon conviviale en alliant visites culturelles et activité sportive.

De Cochin aux backwaters du Kerala en passant par les montagnes ornées de plantations de thés, vous découvrirez des paysages somptueux.

 

Inde : Le voyage est aussi dans l'assiette

Aussi variée que parfumée, la gastronomie indienne offre une richesse de saveurs. A l'échelle du pays, il n'existe pas une mais des cuisines indiennes.

thaliLes épices constituent l’élément de base de la cuisine indienne. Leur utilisation varie d’une région à l’autre. Que l’on soit ou non végétarien, tous les plats sont accompagnés d’épices. Les plats sont plus ou moins «spicy» selon la région du pays. Les épices sont utilisées sous forme de «masala» un mélange de nombreuses épices (Curcuma, safran, cardamome, gingembre, coriandre etc…).
Les plats obtenus en utilisant ce mélange d'épices portent également le nom de curry. Il n'existe donc pas un seul curry mais des «curries» aux saveurs très variées et adaptables aux papilles occidentales.
Au nord la cuisine est d’influence Moghole. Le tandoori est typique du Penjab, c’est une façon de cuire poulet, mouton ou crevettes dans un four en terre. Les kebabs sont également originaires du Penjab. On y consomme aussi du dal (des lentilles cuisinées de différentes façons).
photo28Au sud la cuisine est d’influence Tamoule. Elle est souvent très épicée et adoucie par du yaourt ou du lait de coco. Le riz et les légumes forment la base de la cuisine tamoule. Traditionnellement les plats tamouls sont servis sur des feuilles de bananier.
Un repas indien peut s'appeler un "thali", ce qui veut dire un plat en hindi. Il s'agit d'un assortiment de mets servis dans de petits récipients en métal disposés sur un plateau rond en acier. Le prix en est généralement modeste et les plats nourrissants.
On ne sert généralement pas d’entrée mais les samousas, pakoras ou raïta peuvent êtres servis avant le plat principal ou en snacks pour accompagner le thé.

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